Um parque de diversões para aventuras ao ar livre, a região de Gabala, no Azerbaijão, tem mais para oferecer do que simplesmente uma bela natureza. Mergulhamos na sua rica história e tradições culinárias – enquanto apreciamos as vistas.
Neste episódio de Explore Azerbaijan, a repórter da Euronews, Anca Ulea, mergulha na cultura e na natureza de Gabala, uma região verdejante situada no sopé das montanhas do Cáucaso.
A sua viagem começa na aldeia de Chukhur Gabala, onde descobre as ruínas da antiga capital da Albânia caucasiana.
Os arqueólogos escavam o local há quase um século, descobrindo artefactos que nos elucidam sobre o quão avançada era realmente a antiga civilização.
Uma das descobertas mais notáveis é um sistema de tubos subterrâneos que remonta ao século VIII d.C., que os historiadores acreditam ter sido utilizado para irrigação ou canalização.
O grande local de escavação em Chukhur Gabala também apresenta cerâmicas bem preservadas, ossos de animais de estimação e um forno antigo que se assemelha muito ao moderno forno tandir azeri.
As tradições culinárias de Gabala inspiram-se nesta rica história, e Anca visita o restaurante local Soyuq Bulaq para saber mais sobre a técnica com 2000 anos utilizada para fazer dasharasi kebab, cuja tradução é “kebab cozinhado entre pedras”.
Este prato único é também conhecido como “thunder stone kebab”, porque só pode ser confecionado com pedras que tenham sido atingidas por um raio.
Depois do almoço, Anca visita o resort na montanha de Tufandag para apanhar ar fresco numa moto-quatro. Fica maravilhada com as vistas deslumbrantes e sente uma descarga de adrenalina ao subir e descer a montanha, desfrutando de uma nova perspetiva das pistas de esqui da estância sob o sol quente do verão.
Fonte: https://pt.euronews.com/viagens/2024/08/05/prazeres-simples-em-gabala-desde-kebabs-com-2000-anos-a-passeios-de-moto-quatro-de-montanh
